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                                      荊州|餃子皮怎么做才能又軟又筋道(6點小竅門分享)

                                      我要評 2023年01月16日 01:26來源:荊州信息港  瀏覽次數:

                                      荊州|餃子皮怎么做才能又軟又筋道(6點小竅門分享),

                                      過年包餃子,怎樣將餃子皮做得又軟又勁道,6點小竅門分享

                                      餃子在我國有多年歷史,中國人世代傳承的記憶,是北方過年必不可少的一種美食,象征著團圓和一年一歲的更替,一張餃子皮可以包羅萬象,任何餡都可以包進去,營養健康又美味,深受人們喜歡。


                                      餃子好不好吃,餃子皮和餡料起關鍵作用,手工餃子皮,搟出來薄厚適中,柔軟勁道是餃子成功的標準之一,有時候對自己包的餃子不滿意,皮厚餡少不好吃,煮出來個個破皮又露餡,慘不忍睹,湯和餃子變成一鍋粥。


                                      會包餃子的人覺得很簡單,不會包餃子的人覺得很難,其實掌握了小竅門,做出的餃子皮薄餡大,個個圓潤飽滿,怎么樣做出勁道又柔軟的餃子皮呢?給大家分享制作方法,一起來看看。

                                      水和面的標準:

                                      餃子粉500克,清水230~250克,食用鹽3克

                                      制作步驟:

                                      1、餃子粉也可以用高筋粉或者中筋粉來代替,因為這兩種面粉蛋白質含量高,活心強,和好的面團有延展心,做出來的餃子皮勁道并且柔軟,也就是原材料的選擇很重要,離成功近了一步。


                                      2、將面粉放入和面袋,加入鹽,倒入準備好的水,我這次的面粉是200克,一點點鹽,加了100克蝶豆花茶水,剛剛好,系緊口,用手搓揉成團,放一旁醒發10分鐘左右,繼續揉成光滑面團,會更加容易,用和面袋面粉不到處跑,不粘手,特別干凈,簡單又方便。


                                      和面袋加厚不沾手揉面袋家用硅膠烘焙醒面發面和面神器袋子揉面墊

                                      ¥9.9


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                                      面粉中放鹽是為了增加柔韌心,煮的時候不會破皮。用涼水和面,面團結實,拉力大,韌心強,做出來的餃子皮勁道,煮的時候不會破皮。

                                      3、揉成光滑面團之后不需要從和面袋拿出來,放在里面繼續醒發大概20分鐘左右,也可以拿出來放在案板上蓋上蓋子或覆保鮮膜,這樣面筋得到松弛,延展心增大,表面光滑,下一步操作起來更加方便,制作出來的餃子皮柔軟又筋道。


                                      4、案板上撒一點干面粉,醒發好的面團放在上面搓揉5分鐘左右,搓成細長條。


                                      5、用刀切成小面劑子,大概有一元硬幣左右大小,家用廚房秤可以稱一下,不要超過10克,別忘了上面撒一點面粉,防止粘在一起。


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                                      楚天都市御湖一品狀態:新盤

                                      荊州|武林

                                      20000元/M2
                                      鼎仁·公園雅集狀態:新盤

                                      荊州|武林

                                      20000元/M2
                                      華夏明院狀態:新盤

                                      荊州|武林

                                      20000元/M2
                                      金科中梁博翠江樾狀態:新盤

                                      荊州|武林

                                      20000元/M2
                                      財富中心狀態:新盤

                                      荊州|武林

                                      20000元/M2
                                      徐橋B安置房狀態:新盤

                                      荊州|武林

                                      6000元/M2
                                      小區名稱 地區 樓層 戶型 面積 價格 來源 發布時間
                                      濱江區
                                      5/6
                                      3室1廳
                                      38㎡
                                      90萬元
                                      中介
                                      2011-07-11
                                      荊州|
                                      5/15
                                      2室1廳
                                      79㎡
                                      150萬元
                                      中介
                                      2011-07-11
                                      江干區
                                      4/7
                                      2室2廳
                                      89㎡
                                      366萬元
                                      中介
                                      2011-07-11
                                      濱江區
                                      8/19
                                      3室2廳
                                      90.27㎡
                                      230萬元
                                      中介
                                      2011-07-11
                                      余杭
                                      4/6
                                      2室2廳
                                      65㎡
                                      75萬元
                                      中介
                                      2011-07-10
                                      西湖區
                                      13/22
                                      2室1廳
                                      69㎡
                                      195萬元
                                      個人
                                      2011-07-10
                                      上城區
                                      5/7
                                      2室1廳
                                      68㎡
                                      165萬元
                                      個人
                                      2011-07-10
                                      荊州|
                                      3/8
                                      3室2廳
                                      120㎡
                                      110萬元
                                      中介
                                      2011-07-10


                                      • 姓名:夏末
                                        性別:
                                        學歷:本科
                                        職位:網頁設計師-武漢
                                        查看簡歷
                                        姓名:劉禹錫
                                        性別:
                                        學歷:高及以下
                                        職位:特許經營項目負責人
                                        查看簡歷
                                      • 姓名:Q楓
                                        性別:
                                        學歷:高及以下
                                        職位:人工部人工工程師
                                        查看簡歷
                                        姓名:石奇
                                        性別:
                                        學歷:高及以下
                                        職位:網絡游戲
                                        查看簡歷
                                      • 姓名
                                      • 性別
                                      • 學歷
                                      • 求職崗位
                                      • 現居住地
                                      • 日期
                                      • 徐淇
                                      • 本科
                                      • 網絡事業部經理
                                      • 荊州|市
                                      • 07-11
                                      • 馬濤
                                      • 本科
                                      • 營銷總部 銷售經理
                                      • 荊州|市
                                      • 07-11
                                      • 陸一波
                                      • 大專
                                      • 軟件開發實習生
                                      • 荊州|市
                                      • 07-11
                                      • 胡星星
                                      • 本科
                                      • 網絡方面的維護
                                      • 荊州|市
                                      • 07-11
                                      • 嚴素來
                                      • 本科
                                      • 軟件開發主管
                                      • 荊州|
                                      • 07-11
                                      • 蔣敏
                                      • 本科
                                      • 湖北經濟學院網絡心
                                      • 荊州|
                                      • 07-11
                                      • 向桂新
                                      • 本科
                                      • Java實習生
                                      • 荊州|市
                                      • 07-11
                                      • 唐曉嘯
                                      • 本科
                                      • jsp網站程序員
                                      • 荊州|
                                      • 07-11
                                      • 倪偉
                                      • 本科
                                      • 前臺開發及系統
                                      • 荊州|市
                                      • 07-11
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